पानी पूरी का बिजनेस कैसे करे? Pani Puri Ka Business

पानी पूरी का बिज़नेस कैसे करे : पानी पूरी जिसे पूरे भारत में अलग अलग नाम से पहचाना जाता हैं जैसे – गोलगप्पे, फुचका, फुल्का आदि. इसका नाम सुनकर आपके मुंह में पानी जरूर आ गया होगा क्योंकि यह पूरे भारत का एक लोकप्रिय (Popular) खाने का चीज बन चुका है जिसे हर एक भारतीय ने अपने जीवन में एक बार तो जरूर खाया होगा।

आप अपने घर से अगर मार्किट (Market) तक भी जाते है तो रास्ते में आपको पानी पूरी जरूर दिख ही जाती होगी. पर क्या आप जानते हैं कि इस पानीपुरी की मदद से आप बहुत आसानी से अपने लिए और दूसरों के लिए एक रोजगार भी बना सकते हैं.

सुनने में शायद आपको पानी पूरी का काम छोटा लगता होगा, पर इस बिज़नेस में आप बहुत अच्छा Profit कमा सकते हैं क्योकि इस बिज़नेस में आज के समय में कई लोग लाखों में भी कमा रहे हैं. तो आज के इस लेख (Article) में हम जानेंगे कि पानी पूरी का बिज़नेस कैसे करें और आप इस बिज़नेस से Profit कैसे कमा सकते हैं.

पानी पूरी का बिज़नेस कैसे करे?

पानी पूरी के बिज़नेस की सबसे खास बात यह हैं कि इसे कोई भी कर सकता हैं, अगर वो करना चाहे तो और इसमें कोई ज्यादा Investment भी नही लगती.

तो सबसे पहले हम यह जानते हैं कि पानी पूरी का बिज़नेस करने के लिए यह पानीपूरी बनाई कैसे जाती हैं.

पानी पूरी बनाई कैसे जाती हैं? Pani Puri Making Buisness

अगर आप पानीपूरी खुद बना कर यानी पानी पूरी Making का बिज़नेस करना चाहते हैं तो उसके लिए आपको सबसे पहले कुछ कच्ची सामग्री (Raw Material) की जरूरत होती हैं. पानीपुरी बनाने के Raw Material की जानकारी नीचे दी हुई हैं.

पानीपुरी (के पूरी) बनाने के लिए Raw Material(कच्ची सामग्री)

• आटा
• सूजी

यह दोनों चीजे आपको Market से बहुत आसानी से मिल जायेंगे. इसके बाद इस Raw Material को पानी पूरी में बदलने के लिए आपको 2 मशीनों की जरूरत होगी, जिसकी जानकारी नीचे दी हुई गयी हैं.

पानीपुरी बनाने की मशीन की जानकारी

अगर आप पानी पूरी बनाना चाहते हैं तो उसके लिए आपको 2 मशीनों की जरूरत होगी.

1. आटा मिक्सर (Aata Mixer)
   इस मशीन का यह काम होगा कि यह आटा और मैदा को आसानी से मिक्स करें. इसकी Market में कीमत लगभग 25,000 रुपए तक हैं.
2. पानीपुरी Making Machine
   जब आपका आटा गूंथ कर तैयार हो जाएगा तब यह मशीन आपको पानीपुरी तैयार करके देगा. इस मशीन की कीमत Market में लगभग 30,000-35,000 रुपए के आस पास होगी.

तो इस प्रकार अगर आप पानीपुरी के बिज़नेस Machines में पैसा Invest करेंगे तो लगभग 55,000-60,000 रुपए की Investment लगेगी.

पानीपुरी बनाने की Machines कहाँ से खरीदे?

आज के Digital जमाने में यह Machines खरीदना बहुत आसान हो चुका हैं. अगर आपको यह दोनों मशीन Market से मिल रही हैं तो बहुत अच्छी बात हैं, Otherwise आप इन Machines को Amazon yaa IndiaMart जो भरोसेमंद Websites हैं वहाँ से खरीद सकते हैं.

तो चलिए अब हम जानते हैं कि पानीपुरी को बनाने का Process क्या हैं.

Panipuri Making Process

• Firstly आपको मैदा या आटा अपने Requirement के हिसाब से Aata Mixer मशीन में डालना होगा.
• फिर मशीन On करने के बाद उसमें Requirement के According थोड़ा थोड़ा पानी डालें.
• धीरे धीरे जब आपका आटा गूँथना शुरू हो जाये और फिर वो गूंथा हुआ आटा सख्त हो जाये तो उसे Mixer से बाहर निकाल लें.
• फिर गुंथे हुए आटे को पानीपुरी Making Machine में डाले
• Then पानीपुरी Making Machine से पानीपुरी की पूरिया गोल आकार में बाहर आना शुरू हो जाएंगी.
• इसके बाद उन गोल गोल पुरियों को तेल में तल लें, फिर वो Market में बिकने के लिए तैयार हो जाएंगी.

तो चलिए अब जानते हैं कि पानी पूरी Making का बिज़नेस करने के लिए हमे कितनी जगह की जरूरत हैं

पानी पूरी Making के बिज़नेस के लिए कितनी जगह की जरूरत हैं?

इस बिज़नेस की एक और खास बात यह हैं कि इनकी Machines को Setup करने के लिए ज्यादा जगह की जरूरत नही पड़ती. वैसे अगर आप इसे छोटे स्तर पर शुरू कर रहे हैं तो आप 10/10 का कमरा भी बहुत हैं, बाकी आप अपने मुताबिक इससे बड़ा कमरा भी ले सकते हैं.

कितने समय में कितनी पानीपुरी बनाई जा सकती हैं per किलो के हिसाब से?

अगर आपके पास यह दोनों Machines हैं तो आप बहुत आसानी से 1 किलो मैदा में 100-120 पानीपुरी बना सकते हैं और लगभग 1 घंटे में 4000 पानी पूरी यह Panipuri Making Machine बना सकता हैं. यानी 40 किलो मैदा में लगभग 4000 पानीपुरी.

तो चलिये अब हम जानते हैं कि पानीपुरी का बिज़नेस कितने तरीके से किया जा सकता हैं.

पानीपुरी का बिज़नेस किन तरीके से किया जाता हैं?

पानी पूरी का बिज़नेस आप आज के समय में तीन तरीको से कर सकते हैं

1. पानी पूरी की पूरिया यानी फुल्के बना कर होलसेल (Wholesale) करना
   इसमे सबसे पहले आपको पानी पूरी के फुल्के बनाने होंगे और उसके बाद उसे आप आगे Market में जितने भी Wholesaler हैं उन्हें आप बेच कर Profit कमा सकते हैं या आप खुद भी उसे आगे बेच सकते हैं. इसके लिए आपको दोनों Machines की जरूरत होगी जिसकी जानकारी ऊपर दी हुई हैं.
2. पानी पूरी की पुरिया(फुल्के) को रिटेल (Retail) करना
   अगर आपके शहर या गांव में कोई भी Wholesaler हैं तो आप वहाँ से पानी पूरी की पुरिया (फूलको) को खरीद कर आगे पानी पूरी ठेले (Panipuri Stall) वालो को बेच सकते हैं.
3. पानी पूरी का ठेला (Stall) लगाकर पानी पूरी बेचने का बिज़नेस करना
   इसमे सिर्फ आपको एक ठेला(Stall) खरीदना हैं और पानी पूरी बनाने की सभी सामग्री (जैसे – पानी, मसाले, आलू, पापड़ी आदि) के साथ आप अपने ठेले(Stall) को एक अच्छे जगह लगाकर पानी पूरी का बिज़नेस कर सकते हैं. अगर आप Machines पर investment नहीं कर सकते तो आप यहाँ पर Retailer या Wholesaler से पानीपुरी खरीद कर आगे बेच सकते हैं.

कुल कितनी Investment में पानीपुरी का बिज़नेस शुरू किया जा सकता हैं?

सबसे पहले अगर हम पानीपुरी बनाने के Machines की लागत को लिखे तो वो लगभग 55,000-60,000 का होगा उसके बाद अगर आप इस बिज़नेस को शुरू करते हैं तो आपको कम से कम 4000 पानीपुरी की जरूरत होती हैं जिसके लिए आपको 40 किलो मैदा की जरूरत होगी तो हम सभी Raw Material जैसे तेल, आटा, सूजी, बिजली खब्त को जोड़ दे तो लगभग आज के समय में 5000-6000 तक का खर्च होगा. तो लगभग आप 70,000-80,000 तक पानीपुरी Making का बिज़नेस शुरू कर सकते हैं.

नोट : यह Investment इससे ज्यादा और कम भी हो सकती हैं , यहाँ पर इसका सिर्फ अनुमान लगया गया हैं।

अगर आप Machines पर Invest ना करने का सोच रहे हो और सिर्फ पानी पूरी का ठेला(Stall) लगाना चाहते हो तो उसमें भी आपकी लगभग कुल 50,000-60,000 की Investment लग जायेगी जिसमे आपका ठेला(Stall) और पानीपुरी बनाने की सभी सामग्री शामिल हैं.

पानीपुरी का बिज़नेस में आपका कितना Profit?

अगर आप छोटे स्तर पर पानीपुरी Making का बिज़नेस शुरू करते हैं और मशीन की मदद से आप हर घंटे 4000 पानीपुरी बनाते हैं तो दिन के अनुसार अगर आप 8 घंटे काम करते हैं तो लगभग 32,000 पानीपुरी के piece बनते हैं और Wholesale Market में अगर आप एक पूरी की कीमत 50 पैसे से भी बेचते हैं तो 32,000 पूरी की किमत 16,000 होगी जिसमे से आप अपनी लागत जैसे आटा, सूजी, बिजली की कीमत उसमे से काट ले तो बचा हुआ पैसा आपका profit होगा एक दिन का.

Note: यह जो मैंने आपको प्रॉफिट बताया हैं यह सिर्फ एक अनुमान लगाया गया हैं, क्योकि यह Profit आपका ज्यादा और कम भी हो सकता हैं आपके Area के अनुसार, तो इसपे आप खुद एक बार Research जरूर करे कि आपकी इसमे कितनी लागत आएगी और आप इसे आगे होलसेल market में कितने का बेचेंगे.

अगर आप पानीपुरी का stall लगाकर बिज़नेस करते हैं तो आप रोजाना के 1500-2000 रुपया की कमाई कर सकते हैं. जैसे अगर market में 10 रुपए के 4-5 पानीपुरी मिलती हैं तो इस हिसाब से एक पूरी की कीमत हम 2 रुपए मान लेते हैं तो अगर आप एक दिन में 1000 पानीपुरी बेचते हैं तो आपको 2000 रुपए का profit होता हैं जिसमे से अगर मैं आपकी लागत cost 50% भी कम करू तो आपको 1000 रुपए का profit margin मिलता हैं. कई जगहों पर 20 रुपए के सिर्फ 3-5 पानीपुरी ही दी जाती हैं. इसमे सबसे खास बात यह हैं कि आपको पानीपुरी के stall पर रोजाना income होती हैं.

क्या पानीपुरी का Stall लगाने के लिए Food License चाहिए?

अगर आपने सोच लिया हैं कि आपने पानीपुरी का बिज़नेस शुरू करना हैं तो उसके लिए आपको Food License भी लेना होगा और साथ में आपको GST के लिए भी Apply करना होगा, तभी आप Legally तौर पर पानीपुरी का बिज़नेस कर पाएंगे.

पानीपुरी का बिज़नेस कहाँ करे?

अगर आप ज्यादा Profit कमाना चाहते हैं तो आप अपने पानी पुरी का स्टाल किसी Public Place, स्कूल के बाहर, Railway Station, किसी Bus Stand, Film Theator आदि के बाहर लगाए क्योकि यहाँ पानी पुरी बिकने के बहुत मौके होते हैं. इस बात को याद रखना की जहाँ ज्यादा लोग होंगे वही आपका काम ज्यादा चलेगा.

पानीपुरी Making का बिज़नेस आप कही से भी कर सकते हैं, इसके लिए कोई भी Specific Location नही हैं.

कुछ ध्यान रखने वाली बातें

• अगर आप पानी पूरी का Stall लगाने का सोच रहे हैं तो ध्यान रखे की आप अपने Stall की जितनी ज्यादा हो सके उतनी उसकी सफाई रखे
• पानी पूरी के Stall में सबसे ज्यादा उसका पानी Matter करता हैं, अगर आपका पानी बहुत अच्छा और स्वाद भरा हैं तो जो लोग आपसे पानी पूरी खा के जायेंगे वो वापस दुबारा जरूर आएंगे
• आप अपने Stall को Swiggy और Zomato जैसे Food Delivery App पर लिस्ट करके अपने बिज़नेस को Online भी बढ़ा सकते हैं।
• पानी पूरी Making Business से ज्यादा पैसे कमाने के लिए आपको ज्यादा से ज्यादा Retailer और Wholesaler से अपना Contact बढ़ाना होगा

अगर आप इन बातो का ध्यान रखते हैं तो धीरे धीरे आपका बिज़नेस चलना शरू हो जायेगा जिससे आगे जाकर यह आपके लिए एक बहुत बड़ा रोजगार भी बनेगा।

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Conclusion

आज के समय में जहाँ लोगो को सबसे ज्यादा रोजगार में दिक्कत आ रही हैं वही आप खुद अपना रोजगार बना सकते हैं, पानी पूरी का बिज़नेस करना बहुत आसान हैं, पर एक बात का ध्यान रखे की हर चीज को बढ़ने में थोड़ा समय लगता हैं तो अगर आप इस बिज़नेस को करते हैं तो यह भी धीरे धीरे आगे बढ़ेगा। तो मैं आशा करता हु की इस Article से आपने सीखा होगा की आप पानी पूरी गोल गप्पे का बिज़नेस कैसे कर सकते हैं।

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